年糕是中国的一种传统食品，通常在过年时吃，因为它很香、糯、软、滑，所以深受中国人的喜爱，各种制作年糕的方法也不断被研究。现在就让我们来学习如何用番茄酱炒年糕，酸甜苦辣的，非常适合吃。

年糕是中华民族的传统食品，属于中国新年的时令食品。这是一种用糯米或米粉蒸成的蛋糕。春节期间，中国很多地区都注重吃年糕。年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。又称“年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年好。因此，有一首诗叫《年高》：“年高意指一点云深，白如银黄金。我希望在我的生活中有一个美好的时光，我真诚地希望有一个好运气。”

番茄酱炒年糕

材料：1-2个西红柿、年糕、番茄酱

1.首先，煮一锅水，将年糕烫至软

2.把西红柿切成小块。

3.把油加热，把西红柿炒熟

4.加入番茄酱炒熟

5.加入年糕，搅拌均匀

6.加点盐和酱油调味料，番茄酱本身就有咸味，所以不要放太多其他调味料

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配料：年糕（最好是长条）、辣椒酱（一般在大型超市有售，红色包装）、番茄酱、酱油、盐、葱、火腿肠（像其他鱼丸等）

1.在锅里放一茶匙水，烧开

2.一匙辣椒酱（汤匙，如果你不喜欢辣可以放少），搅拌，直到在开水融化开放

3.年糕在锅里，注意搅拌，不能粘锅

4.当年糕煮得快（软的，你可以用筷子很容易地把它捡起来）时，放入葱、火腿肠、两茶匙番茄酱、少许酱油，如果味道咸的话，再加一点盐。5.汤快喝完时，把它放在盘子里。