小米和大米都是很好的食物，它们也可以作为主食。两者在营养成分上有一定差异，对人体的滋补作用也不同。对于决心减肥的人来说，不能说从不吃东西，而是要保证营养的全面性。

1、 您好，从营养成分来看，大米中的淀粉含量很高。淀粉进入人体后，可转化为葡萄糖，为人体提供热量。小米属于粗杂粮，淀粉含量相对较少，膳食纤维含量较高，属于低热量食品。与小米相比，大米有更多的热量。如果减肥，可以用小米代替部分大米食用，减少大米的摄入量。

2、 最有营养的是大米

普通大米又称粳米或精米，呈半透明椭圆形或椭圆形，产量高，膨胀性小，但粘度高。粳米作为日常食用大米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养物质，能为人体提供营养和热量。

煮米粥养生在中国已有2000年的历史。最上层的米粥油能补水补精，对滋阴补水补肾精大有裨益。最适合病人、产妇和老年人。粳米具有健脾胃、补中益气、滋阴生津、消烦解渴、强肠止泻等功效。可用于脾胃虚弱、烦躁不安、病后虚弱等疾病，但糖尿病患者不宜多食。

3、 小米最能养胃

小米又称高粱、小米和小米。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。由于小米极易被人体消化吸收，被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾肾气、清热利尿、止渴止渴的功效。是治疗脾胃虚弱、体虚、精血损害、产后虚证损害、食欲不振的良好营养康复产品。顾万里指出，由于小米稍凉，气滞、体质弱寒、尿清的人不宜吃太多。