鸡胸肉是我们日常生活中摄取较多的一种食材。它可以制作各种美味的食物，如白切鸡和姜葱鸡，鸡胸肉也可以用来腌制食材，如炖鸡和五香鸡。以腌鸡为例，我们需要选择不需要很大的鸡肉，然后用酱油、酱油和葱姜，再腌半个小时，再做腌鸡。

把鸡肉腌多久

看你用腌鸡腿做什么，是什么季节。夏天冰箱没问题，冬天超过24小时也没问题。腌鸡腿要几十天。如果是炸鸡超过十分钟，越快越好。久了味道就不新鲜了。

鸡胸肉怎么腌

材料一：三黄鸡1只（700-800克，尽量不要太大），酱油2茶匙，酱油4茶匙，香油1茶匙，糖和麦芽1茶匙，绿柠檬1个半，葱1个，蒜片5个，姜片5个，柠檬干4G，姜粉1克，酿酒2勺，盐适量

原料二：一勺酱油，一勺纯蜂蜜，一个包装袋，三根木棍和一点锡纸

方法：

1把鸡肉洗净，擦掉水分，头和前爪。

2姜切成片，葱段切去，蒜头包在上面，青柠檬一个半，榨汁，去皮切成丁。

三。它不需要很多盐，只要均匀地撒就行了。将2克香根草、洋葱、大蒜放入鸡肚内，用木棍将鸡肉封住（木棍两边可插一个柠檬皮，这样就不用松绑了）。

4酱油、芝麻油、糖麦芽、柠檬水、2克香根草、姜黄粉和葡萄酒。

5将鸡肉放入4种溶液中，按摩5分钟。

6事先准备好包装袋，把鸡肉放进去，然后把4的溶液倒进袋子里，尽量把袋子里的气体挤干净，这样包装袋就会变成半密封的状态，方便品尝。

7如果你能冻24小时，至少冷冻12小时。

8冷冻1天后，取出鸡肉，去掉鸡肉上的调味料，拌上一匙酱油和纯蜂蜜，用软毛刷将鸡肉刷干净，吹干1-15分钟。

9用锡纸包住鸡翅的尖端和根部，以防灼伤。

10小烤箱200度，热风旋转齿轮，烤20分钟，转170度，烤30分钟。

注意腌鸡

1腌鸡时，盐的量必须足够。由于鸡胸肉外面的水分已经被炸干，与原料相对分不开，盐只能附着在鸡胸肉的表面，而咸的味道不能进入鸡胸，这会影响口感。

2油必须加热。如果火变小，鸡胸肉就不会长时间炒干了。如果炸久了，最后的鸡胸肉有点硬，而且味道不是很好。因此，油要加热，做出来的肉比较嫩。