生活中喜欢喝茶的人很多。好茶有刺鼻的香味。经常饮用能降低血脂，软化血管，清洁肠道，并有一定的减肥效果。买茶时要注意辨别茶叶的质量，注意不要买过期茶、发霉茶，喝这些茶，不仅起不到保健作用，而且对身体有潜在的危害。

鉴定方法：

当你看茶的形状时，你应该特别注意它的干燥。所谓的好茶必须含水量低。如果你用你的手指来识别它，你可以很容易地粉碎它。如果用皮肤摩擦干茶，皮肤会有轻微的刺痛感，这也说明茶的干燥性是好的。如果茶叶因潮湿而变软了，那就不是好茶。湿茶不易压碎。如果用热水冲泡，味道不好，香气也不是很浓。

冲泡后，还要注意茶叶的形状。如果拉伸后叶形仍然完整，如一芽一叶，一芽两叶，说明是好茶。大部分茶叶都是人工采摘，人工采摘比机械采摘更能保持茶叶的完整性。如果用机器采茶，由于茶叶的叶面破损，茶汤会更加苦涩。一罐好茶中，茶梗、茶角、黄片等杂质含量不得超过2%。

闻到干茶的香味。

冲茶前，打开罐子时，可以仔细感受到干茶的香味。你也可以抓起一些茶叶放在掌心，闻到茶叶的香味。

在茶汤的味道中感受真正的好茶。

茶汤的颜色因加工的不同而不同，但不管是什么颜色，好茶都是清亮的。如果天气阴暗，就不是好茶。在同一种茶叶中，如果提取物浓度较高，就是好茶。另外，在品尝茶汤时，如果苦味少而醇厚爽口的感觉，喝完后，口中的茶香会持续很长一段时间，而且有补液解渴的作用，那就是好茶了。

观察茶叶底部。

泡好的茶叫叶底。品茶后，可以通过观察叶底来判断茶叶的质量。在提供试冲泡的茶叶店，消费者可以用它来判断茶叶的质量。如果冲泡后茶叶迅速展开，说明大部分茶青是老叶，不是好茶。如果叶底破而乱，也能反映出茶汤的味道，造成其口感平淡，不浓不耐冲泡。经过多次冲泡，无色无味。另一方面，经过多次冲泡后，叶基逐渐展开，说明茶菁是嫩叶好茶，加工工艺较好，也使茶汤风味浓郁，耐冲泡。