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胡萝卜含有什么维生素

2022-02-13 06:17:19健康食疗465

胡萝卜在生活中也被称为黄萝卜,它是一种适合所有年龄段的营养食品。它所含的胡萝卜素对人体更有效,其他蔬菜无法与之抗衡。那么胡萝卜含有什么维生素呢?

胡萝卜含有什么维生素-第1张

现在我们知道,每100克胡萝卜中含有1.35-17.25毫克胡萝卜素,远远超过其他蔬菜,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体后被吸收,可转化为维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A。

胡萝卜含有什么维生素-第2张

胡萝卜含有丰富的碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家证实,每天吃两个胡萝卜可以降低血液胆固醇10%-20%;每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病和癌症。

胡萝卜含有什么维生素-第3张

此外,100克胡萝卜的营养含量约为蛋白质0.6克、脂肪0.3克、糖7.6-8.3克、铁0.6毫克、维生素A(胡萝卜素)1.35-17.25毫克、维生素b10.04-0.05毫克、维生素b20.04-0.05毫克、维生素C12毫克、热量150.7千焦、果胶、淀粉、,无机盐和多种氨基酸。

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