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芥兰扒金针菇的做法,先后顺序要把握好

2022-02-12 15:10:05健康食疗375

许多人喜欢吃甘蓝和各种各样的肉。今天,我们就给大家推荐一种新的吃法,那就是用金针菇、甘蓝烤金针菇。很多人都听说过这道菜,你也可以在家做。这个方法其实很简单。

芥兰扒金针菇的做法,先后顺序要把握好-第1张

1、 如何用羽衣甘蓝烤金针菇

材料科学:

金针菇、甘蓝、大蒜、糖、料酒、油、盐、蚝油。

1.金针菇去根,洗净,去羽衣甘蓝叶,去茎,去外皮,切成斜片

2.锅中放油,炒香蒜末,加入甘蓝炒匀,加入糖、盐和料酒,炒熟后放在盘子上

3.锅中加入油,油热后加入金针菇和盐,出锅前用蚝油搅拌均匀

4.把金针菇放在芥末上。

芥兰扒金针菇的做法,先后顺序要把握好-第2张

2、 甘蓝的营养价值

1.芥菜富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物碳水化合物。具有润肠、清热、除虚火、止牙龈出血的功效。

2.羽衣甘蓝含有有机碱,使它变苦。它能刺激人的味觉神经,增加食欲,加速胃肠蠕动,帮助消化。

3.羽衣甘蓝中另一独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制体温中枢的过度活跃,起到散热解热的作用。

它还含有大量的膳食纤维,可以预防便秘。降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。

芥兰扒金针菇的做法,先后顺序要把握好-第3张

3、 金针菇的营养价值

1.金针菇含有人体必需的所有氨基酸,特别是赖氨酸和精氨酸,对提高智力,特别是对儿童身高和智力发育有很好的作用;

2.金针菇还含有一种叫做葛根素的物质,可以增强人体对癌细胞的抵抗力。常吃金针菇还可以降低胆固醇,预防肝病和胃肠道溃疡,增强人体益气、防病健身;

3.金针菇锌含量高,能促进儿童智力发育和大脑健康

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