蓝莓的营养价值很高，是其他水果无法比拟的。做蓝莓蛋糕会受到很多人的喜爱。别以为步骤很复杂。其实，它们很简单。用这两种方法制作的蓝莓蛋糕特别美味。

如何做蓝莓蛋糕

1.在蓝莓果酱中加入50克水，用勺子搅拌均匀

2.加入平底锅，烧开。继续搅拌

3.在鱼胶粉中加入3汤匙水，搅拌均匀，静置5分钟

4.它融化成液体

5.将鱼胶粉溶液加入蓝莓果酱中，边加入边搅拌，降温至25℃℃

6.在淡奶油中加入糖，用打蛋机打7分钟。奶油会粘在弹头上，峰值会下降

7.在奶油中加入冷蓝莓溶液，用手搅拌机搅拌均匀

8.将奇峰蛋糕片放入6寸蛋糕模中

9倒入一半的慕斯填充物，使其光滑

10再加一片奇峰饼

11倒入剩余的慕斯馅，抹匀，冷藏4小时以上

12最后用热毛巾或吹风机脱模

蓝莓蛋糕

1.蛋黄中加入20克糖搅拌均匀；然后加入玉米油和牛奶，再加入筛过的低筋面粉，搅拌均匀；

2.在蛋清中加入几滴柠檬汁，高速打至鱼眼水泡，并加入20克白糖；打匀，再加糖20克；最后，加入20克细砂糖，并打至硬泡，即有直立的小尖角，不倒。

3.蛋黄液中加入1/3蛋白糊，用Z字搅拌均匀；加入1/3蛋白糊，重复上述步骤；将剩余的蛋白质倒入蛋黄糊中搅拌均匀；

4.将蛋黄糊倒入三能板。我用一个28*28的正方形盘子把气泡抖出来。烤箱在180度预热10分钟，然后烘烤20分钟！

5.待蛋糕冷却后，用200克淡奶油和10克糖搅拌均匀。我不喜欢太甜。你可以随心所欲地加上它，把它打成硬泡沫；凉快的蛋糕切成小块，涂上淡奶油，放入芒果丁，可以多吃一些，然后涂上淡奶油等，最后用花嘴画出玫瑰的形状，中间加上蓝莓！