各种食材的含糖量不同。比如，蔬菜、水果的含糖量会相对较低，而甜鲜果的含糖量会相对较高，瓜菜的含糖量也会高于蔬果。对于糖尿病患者，我们应该少吃含糖量更好的食物，以防止疾病的影响。通过对食材含糖量的计算，可以详细掌握本文的内容，并适当选择合适的食材。

水果蔬菜

1%：冬瓜、海藻、生菜；

2%：蔬菜、油麦菜、菠菜、生菜、韭菜、大蒜、竹笋、丝瓜、番茄、豆类、冬瓜、菜瓜、茴香、卷心菜；

3%：大白菜、黄韭菜、鲜雪梨红、芸豆、萝卜、角瓜、葫芦、鲜菇、豌豆苗、泡菜、鞑靼菜；

4%：卷心菜、苋菜、豆芽、长豆、甜瓜、哈密瓜、花椰菜、扁豆荚、生菜、春竹、油菜、芥末、炒臭豆腐；

5%：黄瓜、葱、花椰菜、胡椒、韭菜苔、李子、酱豆腐、韭菜花；

6%：萝卜、清水萝卜、新青、葱、韭菜苔、竹笋、青梅、桃、枇杷果、干豆、绿豆芽；

7%：香椿芽、香莱、大豆、黄桃、黄胡萝卜；

8%：姜、洋葱、红胡萝卜、樱桃、绿柠檬；

9%：橘子、菠萝、李子、荷花、泡菜、大蒜；

10%：红提、杏；

11%：柿饼沙果；

12%：梨、橙、扁豆、橄榄石；

13%：红心柚苹果；

14%：荔枝、山药；

15%：苹果；

16%：土豆；

17%：石榴；

20%：香蕉、苹果、莲藕；

22%：红色水果；

85%：红薯粉丝；

普通食物（每100克含糖量非常明显的除外）

豆粉

大米76

小米77馒头49鲜面条57棒面72付强粉72.9糯米72.9烤面包93馄饨皮56.2血糯米73.6鸡蛋食品生鸡蛋1.3鸭蛋1蛋清1.2

豆类食品

水豆腐3.0 295豆腐丝7.0百叶窗7.0老豆腐1.0豆腐脑1.0豆腐皮12.1豆腐干4.1

肉类食品

生猪肉1牛肝3.0猪肚2.0兔肉0.2幼鸽1.8鹌鹑1.8鸡肝2.1鸡腿0.1鸡爪2.7百叶窗5.2牛肉1.0鸭舌0.8鹅0.1鸡肝6.8

水产品

大闸蟹1.0草鱼0.1大黄鱼0.3鱼2.1扇贝15.2大青鱼2.3新鲜贝类3.4特种鱼2.4河虾0剃须刀蛤蜊肉2.4鲫鱼0.2虾0.1蛤蜊肉21.7草虾0.2大鱿鱼2.0虾米皮9.1水母4.1海参1.0鳗鱼丝0.6鲫鱼0鱼1.4海带丝22.4鲜虾0蜗牛狮子肉1.52野龟26.6

蔬菜

韭菜2.0辣椒4.5菌类2.4草菇24金针菇3.7平菇59.6西兰花3.2青豆13.9串豆7.0豆苗3.0豇豆13.8草头9.6海藻36.8胡萝卜3.2豆芽1.8红萝卜3.8鸡毛菜2.5鲜竹笋4.12生菜3.1大豆20.8白菜3.6丝瓜2.0黄瓜4.3茄子3.4四季豆4.1竹笋1.2豌豆15.3绿豆57.8

调味品

生抽15克0.8 10克色拉油0 10克食用油0

10克盐10克动物油0 10克食用油10生姜10.8

甜点

冰淇淋23.8生日蛋糕64巧克力57.2

饮料

牛奶6.1豆奶2.1小麦奶37.7

糖当量新鲜水果转换晚餐25-30克，以下类别仅供参考：

鸭梨250克、桃子250克、橘子200克、苹果200克、红提200克、柿饼200克、鲜荔枝200克、甜瓜750克、鲜枣100克。

糖当量淀粉食品类型参考：

高粱米50克，白面50克，棒子面50克，小米50克，面条50克，红薯粉40克，荸荠180克，藕180克，凉皮750克。

晚餐25-30克：

淮山150克，慈姑150克，土豆150克，土豆150克。