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海藻的功效与作用有哪些呢?

2022-02-05 04:48:09健康食疗166

海藻是海洋植物的总称。海藻可以吃。在不久的将来,海藻将成为人类的主要食物来源。海藻中含有多种营养物质,不仅能补充人体的基本需要,而且对预防疾病也有一定作用。让我们来看看海藻的功能。

海藻的功效与作用有哪些呢?-第1张

1.降低血压

海带等褐藻中含有海藻酸盐,专家发现海藻酸盐的降压作用比较明显。有些人用海带干治疗高血压。在接受治疗的158人中,有86人有效,患者的血脂也有所下降。降低胆固醇58%,降低甘油三酯50.3%。海带、紫菜含糖量高达30%~57%。人们发现,海藻中的糖不仅提供能量,而且还含有海藻特有的粘液成分岩藻多糖,这在陆地蔬菜中是不存在的。褐藻糖胶具有肝素的活性,能防止动物红细胞的血凝,防止因血液粘度增加而引起的血压升高。

海藻的功效与作用有哪些呢?-第2张

2.预防中风、脑血栓、脑出血,降低病死率和致残率。

吃海藻会大大降低中风的发病率。海藻中含有一定量的亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸,其中很多是二十碳五烯酸。二十碳五烯酸是一种高度不饱和的脂肪酸,可以预防血栓形成。据实验室分析,几乎所有海藻都含有二十碳五烯酸,其中一些占脂肪酸的15%-20%。褐藻硫酸淀粉从褐藻多糖(淀粉)中提取,具有降胆固醇、抑制脂质积聚和脑动脉硬化的作用。

海藻的功效与作用有哪些呢?-第3张

3.保护心脏。

海藻不仅含有多糖和脂肪酸,还含有硒。科学家发现硒缺乏是心血管疾病的病因之一。他们通过对患者的调查发现,冠状动脉粥样硬化和心肌梗死患者的硒含量远低于健康人。生活在低硒地区死于心脏病的人数是富硒地区的三倍。

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