豇豆是我们常用的一种豆科食品，也是很多锅友喜欢的食材。豇豆中的营养元素也很高，对人体补充营养有很好的实用效果。用豇豆煲汤也是比较普遍的做法，豇豆情况下可以选择干豇豆或新鲜豇豆，相对而言，口感会有一些差异，要根据人群的感觉来进行选择。

食物需求

豇豆干50克，香菜50克，水豆腐200克，食盐20克，大豆皮50克，苏打水5克，鲜土豆20克，小麦粉20克，土豆干20克，砂仁粉5克，平菇20克，核桃油200克，绿红兰花20克。

实践

一将干豇豆用冷水浸泡12小时，去皮，切成两半。煮鲜山药，去皮，切成丝。豆油皮被浸泡后切成上千块蛋糕。豆腐切成方块，蚝菇洗净切成丝。山药干，青、红干兰油煎泡，取下揉成碎片。洗净，切成段。

二将核桃仁倒入70%的白开水中，用开水炒至白豌豆颜色。用勺子把它拿出来，把水排干，倒进泥里，然后放进汤里。加入鲜山药、水豆腐、蚝油菇、大豆皮，烧开后，拌入面粉，煮至酱汁浓稠，加入盐、砂仁粉、香菜调味料，用勺子舀入碗中，撒上芋头粉、青、红兰花粉。

如何使豇豆保持绿色？

一、二豇豆去皮洗净。先加清水。在水中放1/2茶匙盐。

二、在锅里煮些冷水，把水烧开，然后放入豇豆。

三、三白糖，加入1茶匙豇豆。

四,煮好的豇豆，捡起来后，马上把钱放进凉开水里泡，吃的时候再脱下来；不要马上放进碗里。

五、食用前，剥豇豆表面的绿色皮时，先将其放入水中去皮，然后放入碗中拌凉菜或煮蔬菜。

另外，你不必把一次不能吃的豇豆削皮。与少量糖混合，放入包装袋，放入冰箱冷藏。如果你吃了，你可以回到第四和第五道工序。