口蘑是一种白色的蘑菇，主要生长地在蒙古草原，属于野生蘑菇，在羊骨或羊粪里生长比较好，味道很鲜美，含有硒这一微量元素，所有人都能吃，那么口蘑的栽培价值是什么，读起来绝对惊喜。

1.蘑菇富含微量元素硒，是一种很好的补硒食品。饮用蘑菇汤数小时后，血液中硒含量和血红蛋白含量增加，血液中谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增强。可防止过氧化对机体的损伤，降低因硒缺乏引起的血压升高和血液粘度升高，调节甲状腺工作，增强免疫力；

2.硒是微量元素中的“癌症之王”。硒最重要的作用是抑制癌前病变。越早补充，癌症的发病率越低。目前，市场上有很多补硒产品，但研究证实，一些富硒食品并不是很有效。口蘑含有硒、钙、镁、锌等十多种矿质元素，特别是钙、镁、锌及微量元素硒、锗与人体关系密切。口蘑的含量仅次于灵芝，是普通食用菌的数倍甚至几十倍。在人体内的吸收效果也很好。

3.野生口蘑的营养价值特别高，被认为达到了野生食品的顶峰。它在国外是一种很受尊敬的保健食品。它含有8种氨基酸、维生素、烟酸、抗坏血酸等。在所有食用菌中，它具有很强的矿质元素聚集能力。

4.口蘑是一种很好的减肥美容食品。它含有大量的植物纤维，可以预防便秘，促进排毒，预防糖尿病和大肠癌，降低胆固醇含量。而且属于低热量食品，一般品种脂肪含量仅为干重的4.4%。它能防止你发胖。