核桃是一种很有营养的好东西。核桃的食用方法有很多种，剥皮后可以直接食用。有人会把核桃做成粥，这也很好。核桃粥有很好的治疗效果。

1、 核桃粥的做法

主要成份：大米（250克）核桃（100克）

调味料：白砂糖（200g）

实践

1.核桃洗净捣碎，米饭洗净。

2.将大米和核桃放入锅中，加入约2000克水，用大火煮沸，然后用中火煮至米粒开花。浓汤，加糖搅拌均匀。

2、 食疗

核桃味甘、温，入肾、肺、大肠；

补肾壮腰，温肺平喘，润肠通便；

主治：肾虚咳嗽、腰痛、脚虚、阳痿遗精、尿频、结石淋漓、大便干结。

分心木（芯部木质夹层）味苦性温；补肾收敛精。

1.活血化瘀。用于血瘀、经阻、血瘀、腹痛、积血狂、跌打瘀能等疾病。

2.润燥润肠。用于肠道干燥引起的便秘。本品具有较强的活血、调经、祛瘀、生新功能。适用于血瘀严重者。此外，还有润肠止咳的作用。

3、 药物疗效

核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化的作用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。在老化过程中，锌和锰的含量逐渐降低。铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。在冬季，对慢性气管炎和哮喘有很好的疗效。可见，经常食用核桃不仅能保持健康，还能抗衰老。有些人经常吃补药。事实上，每天早晚吃几颗核桃是很有帮助的。这通常比吃补药好。

4、 美丽

如果长期吃核桃粉做成的“核桃粥”，能滋养皮肤，使人白嫩，尤其是老年人的皮肤老化。核桃还可以抗衰老。核桃仁中含有的维生素E能保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质。因此，核桃被誉为“长寿果”和“长寿果”。