夏天很热，所以很多朋友没有胃口，所以很多朋友会选择吃凉粉。凉粉有很多种，其实最流行的是粤菜凉粉。广东果冻怎么做？这成了很多美食人的疑问，下面是一个简单的介绍，希望能对大家有所帮助。

【主材】：

1500克大米

【辅料】：

凉粉草500克，选用鲜凉粉草做叫绿凉粉，干凉粉草做叫黑凉粉。

【处理方法】

将大米浸泡4小时，磨成米浆。

2.用清水浸泡药草，然后放下，加水使其软化。

3.煮好后，将汁放在锅里备用，取出锅里的凉草（取出时，将草上的胶状物放入前一个锅里的汁中，然后第二次取出水）

4.我们把面食取出后放凉，然后放在清水里搓掉。把它的精华擦掉（草里的汁液在水里，果冻草上的果冻就是精华），然后把药草扔掉。

5.把第二杯水和前一罐的果汁混合，一起倒。然后用袋子把渣和果汁分开。当渣被分离到最后，袋子里就会有渣（渣是无用的，需要扔掉），果汁可以在锅里煮。

6.把果汁放进锅里，烹饪时保持搅拌。永远不要坚持到底。

7.糯米面出来后，把糯米面和水混合，不是粘的，而是液体。。。当锅里的汁快熟时，把它倒进锅里，继续搅拌。

8.如果果汁表面有大气泡，说明它已经成熟了。如果你想去掉气泡，它们都是脏东西。

9最后，把果汁倒进容器里，等它冷却凝固后，就完成了。完全冷却后，是晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品。把它切成薄片。根据自己的口味，配以蜂蜜、白糖或酱油花椒水，滑爽爽口，风味独特，可解渴或饥饿，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌的功效。