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凉粉怎么做 广式凉粉做法

2021-11-24 08:22:46健康食疗22

夏天很热,所以很多朋友没有胃口,所以很多朋友会选择吃凉粉。凉粉有很多种,其实最流行的是粤菜凉粉。广东果冻怎么做?这成了很多美食人的疑问,下面是一个简单的介绍,希望能对大家有所帮助。

凉粉怎么做 广式凉粉做法-第1张

【主材】:

1500克大米

凉粉怎么做 广式凉粉做法-第2张

【辅料】:

凉粉草500克,选用鲜凉粉草做叫绿凉粉,干凉粉草做叫黑凉粉。

凉粉怎么做 广式凉粉做法-第3张

【处理方法】

将大米浸泡4小时,磨成米浆。

2.用清水浸泡药草,然后放下,加水使其软化。

3.煮好后,将汁放在锅里备用,取出锅里的凉草(取出时,将草上的胶状物放入前一个锅里的汁中,然后第二次取出水)

4.我们把面食取出后放凉,然后放在清水里搓掉。把它的精华擦掉(草里的汁液在水里,果冻草上的果冻就是精华),然后把药草扔掉。

5.把第二杯水和前一罐的果汁混合,一起倒。然后用袋子把渣和果汁分开。当渣被分离到最后,袋子里就会有渣(渣是无用的,需要扔掉),果汁可以在锅里煮。

6.把果汁放进锅里,烹饪时保持搅拌。永远不要坚持到底。

7.糯米面出来后,把糯米面和水混合,不是粘的,而是液体。。。当锅里的汁快熟时,把它倒进锅里,继续搅拌。

8.如果果汁表面有大气泡,说明它已经成熟了。如果你想去掉气泡,它们都是脏东西。

9最后,把果汁倒进容器里,等它冷却凝固后,就完成了。完全冷却后,是晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品。把它切成薄片。根据自己的口味,配以蜂蜜、白糖或酱油花椒水,滑爽爽口,风味独特,可解渴或饥饿,长期食用,具有清热解毒、降压抗癌的功效。

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