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干煸土豆丝做法是什么

2021-11-24 02:20:10健康食疗21

土豆丝富含优质淀粉和脂肪,此外还有一些氨基酸、蛋白质、维生素等微量元素。吃土豆丝可以促进肠道蠕动。我们来谈谈干炸土豆丝的方法。

干煸土豆丝做法是什么-第1张

土豆500克,生姜5克,葱10克,胡椒粉10克,胡椒粉2克,精盐10克,味精5克,淀粉50克,色拉油750克(约60克),黑芝麻20克,红油10克。

干煸土豆丝做法是什么-第2张

制作

1.土豆去皮,切成约0.4厘米宽、厚的薄片

漂洗后,倒入滤器沥干。2.在土豆丝中加入精盐,切块后撒上干淀粉,用筷子搅拌至均匀涂上一层淀粉。

干煸土豆丝做法是什么-第3张

3.把一个干净的平底锅放在高火上。倒入色拉油。当油热到60%时,倒入土豆丝,用筷子将土豆丝铺上。油炸至浅黄色。水分干后倒出油。

4.回到炉子上,加入葱丝、姜丝、花椒干,将土豆丝、精盐、味精翻炒至味精,撒上花椒粉,倒入红油,翻锅久放盘上。

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