人们通常用蒸或煮的方式吃螃蟹，有些人更喜欢炖螃蟹。炖螃蟹的味道比其他方法好吃。虽然这是一种很好的方法，但它也可能导致一些营养物质的外流。炖螃蟹的方法有很多种，但我不知道你想不想做美味的炖螃蟹，你需要一些方法。让我们详细解释一下如何让卤蟹更美味？

酱汁制作方法：

先将芦笋、洋葱、青椒段1.5kg，洗净后，将水沥干，放入多功能蒸煮机榨汁，除去杂质，0℃冰箱保存；大蒜用5kg洗净，用干棉巾擦拭净水，在粉碎机中粉碎成细颗粒。再加入5公斤矿泉水、50克盐、50克鸡精，高温煮沸，熄火，冷却至0℃，加入20克蔬菜汁、蒜泥、白糖，搅拌均匀。

另外，如果要腌制螃蟹，也可以用软刷清洗，控制纯净水，放入不锈钢汤桶中，倒入卤水，盖上盖子，放入0℃冰箱中浸泡48小时，即可捞起，食用时用刀切开。另外，卤水蟹可以和鱼一起使用，如果保持在0℃冷藏冰箱即可，即可以储存10天。而且，腌料中的蒜泥应随时使用制作，可以起到杀菌、清香的效果，不需要长时间放置！

方法：

腌制螃蟹的原料是：螃蟹4只、韭菜150克、高酒40克、花雕酒150克、老冰糖30克、八角茴香2片、八角茴香1段、好姜4片、麻辣辣椒3克、干辣椒6片、适量盐、明治鲜汁20克、盐酱油30克、姜1段、洋葱1个，2片蒜瓣和1片香菜。

1用自来水洗螃蟹。

2在笼子抽屉里蒸15分钟很容易

三。蒸蟹冷藏

4加入八角、八角、姜、辣椒、干辣椒、姜、蒜、葱和老冰糖。烧开，泡一会儿

5加入酱油和鲜味汁、花雕酒、韭菜腌料和盐。

6再打开它，关掉火焰。加入香菜切碎冷却

7冷却后加入高酒精

8把冷藏的酒糟倒进锅里。一定要把螃蟹浸在水里。

9盖上盖子放进冰箱里。浸泡24小时，尽情享用。

大闸蟹功效

1清热除火

具有清热除火、化瘀、清热、祛湿、黄疸、养阴、养血养阴、补胃酸的作用；主要是散热、理气、理筋、助消化。大闸蟹含精氨酸，能参与人体的氧化磷酸化和解毒工作，适当吃螃蟹能促进机体能量平衡，对体内内毒素有很好的代谢作用。

2滋筋活血化瘀

中医认为，大闸蟹能滋补筋骨，活血化瘀，疏通经络，补益骨髓。对损伤、积血、腰腿痛、类风湿性关节炎有一定的食疗作用。它非常适合有瘀伤和骨折的人。

三。提高免疫力

人体内丰富多彩的蛋白质和必需的微量元素，如碳水化合物、钙、铁、硒、锌、钾、维生素D、维生素B等，对人体有很好的滋补保健作用，有利于促进人体组织和细胞的修复和生产，提高免疫功能。