1、 冷拌木耳

原料：木耳、青椒、胡萝卜。

调味品：蒜末、盐、鸡精、白胡椒、辣椒水、凉拌菜醋。

方法：

1.首先，将木耳浸泡在温水中，然后用清水逐块清洗干净。你也可以用盐或面粉把它清理干净。

2.将青椒、红椒、胡萝卜切成丝，将洗净的木耳切成小块。

3.把木耳烫一下，然后把青椒、红椒和胡萝卜丝烫一下。切记烫后迅速放入冷水中，以保持色泽和酥脆。

4.将烫好的木耳、青椒、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜茸末、辣椒水、盐、鸡精、白胡椒粉、拌凉菜醋等，搅拌均匀。

2、 炒黑木耳

原料：水发木耳200克，花椒1/2根减肥。

调味品：胡椒粉适量，八角2个，酱油1汤匙，油1汤匙，生姜2个，洋葱2段（不放）。

方法：将生姜、黑木耳放入油中，翻炒少许，加入酱油和适量水，大火烧开后，再放入胡椒粉、八角，小火炖8分钟左右，熄火摇盘。

3、 菌烧鲤鱼

原料：木耳100克、草鱼250克、食用油300毫升（实际食用量约50毫升）、葱粉、姜沫、黄酒、白胡椒、淀粉和面粉、食盐、泡菜鱼火锅、鸡精

方法：取黑木耳花梗，用冷水浸泡，沥干水分；将鱼洗净，切成片，放入盘中，放入米酒和盐，腌一会，取下鱼，用淀粉和面糊备用。当煎锅着火时，把食用油加热到70%的温度。把鱼放进锅里，把它弄平。把它捡起来放油。煎锅上火后，将锅底油烧开，加入葱花姜末，将鱼放入锅中，再加入木耳和黄酒，快速煎锅一段时间，将泡菜和鱼放入火锅中煮沸，用淀粉和面粉勾芡，加盐和鸡精，翻两遍，撒上白胡椒粉，摇匀。

4、 黑木耳蒸鸡

原料：木耳30克，鸡胸200克。

方法：将黑木耳用透明的小水泡毛，洗净，保留；鸡胸肉切成小块，加入盐、酱油、鸡食粉、白糖、鸡精，腌20分钟，再加入木耳，搅拌，慢慢蒸。

5、 木耳豆腐汤

原料：木耳25克，水豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

方法：

1.首先，将发霉洗净，将豆腐切成块。

2.在豆腐和木耳中加入鸡汤和盐，炖10分钟即可服用。

6、 木耳猪肝汤

原料：黑木耳5片，牛肝6两，生姜1片，红枣2片，少量食盐减肥。

方法：

1.先用冷水渗透黑木耳的头发，洗净备用。

2.将牛肝、姜片、红枣用水洗净。将牛肝切成片；姜片刮皮；红枣被播种和保留。

3.锅中加入适量冷水。首先，用大火煮沸，直到水沸腾。然后放入木耳、姜片和红枣。用小火再煮一小时。加牛肝。牛肝煮熟后，可以加盐调味食用。