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怎么选莲藕

2020-11-24 12:53:45健康生活36

莲藕是我们经常吃的蔬菜。吃莲藕的方法很多。莲藕不仅能立竿见影,而且能使各种美味可口。莲藕往往含有丰富的人体营养元素。经常服用有益于人们的身心健康。下面就不知道莲藕是如何选择美味的,下面就不多人来详细描述了。

怎么选莲藕-第1张

如何选择莲藕?

颜色为淡黄色,无异味:莲藕的肤色为淡黄色,散发出淡淡的泥土味。如果有酸味,说明工业生产已经解决了,所以不必选择这样的藕。

两侧均由莲藕节密封:莲藕眼内不易有淤泥等残留物,最好清理干净。

选择粗节和短节:节数不易影响藕的口感。尽量选择较粗和较短的节点,莲藕更完美。

你不必选择粗糙的形状。

白皙的肌肤之后,就不可能选择藕的有机色了。

酥藕与面藕的区别

外观上,短而粗的圆滑头是表面的莲藕,又细又长,许多细细的都是清脆的莲藕。

怎么选莲藕-第2张

从外表看,绵藕的颜色一般较深,而酥藕的颜色则为白色。不过,这个色相峨眉可能有问题。这种藕可能经过漂白剂处理。因此,在选择莲藕时,最好不要选择好看、很白的藕,用一点土更真实。

莲藕表面皮肤不光滑,黑斑较多,且藕酥光滑。

莲藕的功效与作用

清热凉血:莲藕具有清热凉血的功效,可用于治疗性热的症状;莲藕甜液对口干、出血、咯血、出血的人尤其有益。

润肠治疗腹泻、脾胃:莲藕含黏液蛋白和膳食纤维,可与人体内的胆汁酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合,使其排出体外,进而减少对长链脂肪酸的消化吸收。莲藕释放出独特的香味,还带有鞣质,有一定的健脾健胃的治疗腹泻的功效,能改善食欲,促进消化,健脾开胃,有利于食欲减退,食欲不佳者尽快恢复。

养血益肌:莲藕富含铁、钙、绿色植物蛋白、维生素、木薯淀粉等营养成分,能显著滋补血气,提高人体免疫力。因此,中医称之为:“主补,安神,养血”。

怎么选莲藕-第3张

活血散瘀:莲藕含有大量的鞣酸,有封闭血管的作用,可用于促进血液循环。莲藕还可以散血散血。中医认为,它能促进血液循环而不留血瘀。它是治疗发烧和小便的顶级饮食疗法。

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