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生肘子去骨

2021-04-02 12:35:32健康生活370

很多人都非常喜欢猪肘。他们还知道种子营养成分高,味道好。猪的肘部需要从骨头上取下来。那样的话,剩下的肉都会很大,吃起来更方便,炖的时候更容易软烂。另外,做猪肘前要准备一些豆角、八角、八角、生姜,这种调味料的加入是为了使其香味四溢,也可以去除肉腥味。

生肘子去骨-第1张

原材料

无骨猪肘、豆角、八角、生姜、茯苓、麻椒、老冰糖、小胡椒、姜片和葱

实践

1将去骨猪肘、八角放入锅内,加入适量酱油和米酒;

2搅拌均匀,腌2小时以上,将泡好的豆子去皮备用;

生肘子去骨-第2张

三。将腌好的猪肘和腌制的调味料一起放入高压锅中,加入适量的水,煮沸后转小火30分钟;

4将猪肘放入瓷碗中,将豆角铺在猪肘上,倒入煮熟的猪肘中,过滤掉调味汁;

5然后放入高压锅,低温10分钟,取出放汁;

6把蒸过的猪肘豆碗放到盘子里,把刚过滤过的汤放进锅里煮;

7加入适量芡实粉,大火收汁,加入适量盐和白胡椒调味;

生肘子去骨-第3张

10把浓汁倒在猪肘上;最后,把两片花椰菜叶放在猪肘上。

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