食用油口感好，营养成分高。首先，可以将食用油放入冰箱中，可以起到润肠通便的作用，长期超低温贮藏可以合理延长贮藏时间。不过，很多人在冷藏后会发现里面有一些沉淀物，解冻后自然会沉淀这种情况是不用担心的，关于食用油的储存问题给大家介绍一下。

食用油可以放在冰箱里吗

植物油当然可以放在冰箱里冷藏。植物油在空气中接触二氧化碳时容易氧化发霉。高温会加速霉变的整个过程。因此，选择超低温封接方法一定能延长保质期。冷藏后会有沉淀，解冻后会消失。没关系。解冻后，基本问题是加热时没有刺鼻的味道。

食用油能在冰箱里凝结吗

随着冬季平均气温的降低或冰箱的排气，食用油会慢慢出现乳白色或淡黄色固体溶解，漂浮在成品油中或缓慢沉入底部。当平均温度降低时，会慢慢出现半凝结甚至完全凝结。

花生油凝固原因分析

1一般情况下，当食用油温度低于12℃时，会出现半缩合现象，属于食用油的所有正常原始特性。

2食用油的油酸组成有很大的不同。除80.0%的脂肪酸和脂肪酸外，食用油还含有较多的长碳饱和脂肪酸（c16:0、c20:0、c22:0、c24:0）。

三。在冬季平均气温偏低或在冰箱中放置一段时间后的标准下，食用油一般为半固态或固态，其凝结温度和熔融温度均高于普通食用油。在12℃以下，高熔点饱和酯在正宗食用油中溶解缓慢，影响澄清度直至凝固。当温度超过20℃时，它会逐渐变得清澈透明，但需要一定的时间。

4由于运输、储存和熔化的工作温度不同，而食用油是由不同熔点的混合甘油三酯组成的混合物，在浓缩或熔化的油中可能会出现各种形状的饱和酯，如絮状、絮状、块状、珊瑚簇状、雪花状、颗粒状等，球形和其他固体物质。同一罐油的比温是由比温度决定的不一致，还可能出现不同程度的冷凝和熔化情况，这都是食用油原有的正常物理特性，可以放心。