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醋溜辣子做法

2021-02-18 04:16:54健康生活306

朝天椒不仅可以做火锅的配菜,还可以加工成正餐。而对于喜欢吃辛辣食物的人来说,当然也发现有很多不同的辣椒做法。朝天椒的每一种制作方法都能充分发挥其独特的风味。醋泡椒的做法使它有酸辣的味道。不要错过吃辣椒的具体方法。

醋溜辣子做法-第1张

1土豆清洗、切片(此项工作一般由万子负责)。青椒洗净切碎

2事先准备一碗凉水,滴下少量醋,将炸好的土豆丝放入浸泡片刻,再用冷水洗净2-3次,将木薯淀粉洗净,并控制干燥

三。在锅里加入少量的油,然后把它加热到锅里。把辣椒放进去。当花椒的香味闻到时(不必炸花椒),关掉火,把花椒挑出来

4再开火,待水温达到70%时,放入干辣椒和葱,炒香后倒入炸土豆丝中

5然后把醋、糖和盐放进火里炒30秒

6加入辣椒丝炒30秒。最后,加入一些芡实粉使酱汁变稠。翻炒均匀,开锅

醋溜辣子做法-第2张

烹调方法

油炸土豆丝切碎后,用醋水浸泡,反复洗涤两次,可防止空气氧化和空气中发黑,去除木薯淀粉,保证口感清爽。我讨厌脆皮,而且可以洗好几次。

2个辣椒,1杯酥炒粉,1杯冷水,3 1茶匙番茄酱,3 1茶匙糖,2 1茶匙醋,1/2汤匙盐,4 1/2茶匙冷水和1/2茶匙果汁

实践

1洗,切,去籽,切宽条。

2调味料(1)均匀拌入面糊中,将花椒放入蘸包中,用热炒酥鱼捞起。

三。用21茶匙油将调味料(2)炒匀,倒入炸好的辣椒中,迅速翻炒后捞出

注意

1将青椒粉包好后,放入锅内煎熟,不需要长时间煎炸,以防花椒煮熟变软,如表面粉桨炒脆即可。

2胡椒粉不必长时间调味以保持酥脆。

醋溜辣子做法-第3张

采取的预防措施

辣椒的功效

解热镇痛:辣椒可根据出汗情况降低体温,并减轻肌肉疼痛,因此具有很强的解热镇痛作用

防癌:辣椒素是一种抗氧化物质,能阻断相关体细胞的基础代谢,并阻止体细胞病变的全过程,降低癌细胞的发病率。

增进食欲、促进消化:朝天椒明显的甜味能刺激唾液和胃酸的代谢,改善食欲,促进肠道蠕动,促进消化。

降脂减肥:朝天椒中所含的辣椒素能促进体脂的基本代谢,避免体脂堆积,有利于降血脂、减肥、预防疾病。

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