朝天椒不仅可以做火锅的配菜，还可以加工成正餐。而对于喜欢吃辛辣食物的人来说，当然也发现有很多不同的辣椒做法。朝天椒的每一种制作方法都能充分发挥其独特的风味。醋泡椒的做法使它有酸辣的味道。不要错过吃辣椒的具体方法。

1土豆清洗、切片（此项工作一般由万子负责）。青椒洗净切碎

2事先准备一碗凉水，滴下少量醋，将炸好的土豆丝放入浸泡片刻，再用冷水洗净2-3次，将木薯淀粉洗净，并控制干燥

三。在锅里加入少量的油，然后把它加热到锅里。把辣椒放进去。当花椒的香味闻到时（不必炸花椒），关掉火，把花椒挑出来

4再开火，待水温达到70%时，放入干辣椒和葱，炒香后倒入炸土豆丝中

5然后把醋、糖和盐放进火里炒30秒

6加入辣椒丝炒30秒。最后，加入一些芡实粉使酱汁变稠。翻炒均匀，开锅

烹调方法

油炸土豆丝切碎后，用醋水浸泡，反复洗涤两次，可防止空气氧化和空气中发黑，去除木薯淀粉，保证口感清爽。我讨厌脆皮，而且可以洗好几次。

2个辣椒，1杯酥炒粉，1杯冷水，3 1茶匙番茄酱，3 1茶匙糖，2 1茶匙醋，1/2汤匙盐，4 1/2茶匙冷水和1/2茶匙果汁

实践

1洗，切，去籽，切宽条。

2调味料（1）均匀拌入面糊中，将花椒放入蘸包中，用热炒酥鱼捞起。

三。用21茶匙油将调味料（2）炒匀，倒入炸好的辣椒中，迅速翻炒后捞出

注意

1将青椒粉包好后，放入锅内煎熟，不需要长时间煎炸，以防花椒煮熟变软，如表面粉桨炒脆即可。

2胡椒粉不必长时间调味以保持酥脆。

采取的预防措施

辣椒的功效

解热镇痛：辣椒可根据出汗情况降低体温，并减轻肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用

防癌：辣椒素是一种抗氧化物质，能阻断相关体细胞的基础代谢，并阻止体细胞病变的全过程，降低癌细胞的发病率。

增进食欲、促进消化：朝天椒明显的甜味能刺激唾液和胃酸的代谢，改善食欲，促进肠道蠕动，促进消化。

降脂减肥：朝天椒中所含的辣椒素能促进体脂的基本代谢，避免体脂堆积，有利于降血脂、减肥、预防疾病。