黑桑椹是一种你可以经常品尝的水果。有些地区出产黑桑。吃黑桑椹的方法很多，如立即服用、酸奶和水果混合、晾干、泡茶、酿造药酒等，每一种服用方式都能给每个人带来不同的味道。目前市场上经常可以看到桑椹酒。如果你在家里做，黑桑椹怎么酿药酒？如何更好地酿造黑桑椹酒？

黑桑椹是日常生活中最受欢迎的新鲜水果，但这种鲜果周期性强，市场上缺货，不易贮藏。因此，在销售时，人们喜欢喝桑椹酒，这不仅可以延长黑桑椹的保质期，还能让大家喝上美味的果酒。

1、 桑椹酒酿造实例

浸泡法1

1桑椹酒的酿造方法很简单。一般情况下，要事先准备适当的鲜黑桑椹和玉米粉，然后提前准备一些温度在50度以上的纯粮白酒。15分钟后，将桑椹粉放入冷水中，再放入冷水中。

2洗净后，除去并控制黑桑树表面的水分，然后放在阴凉处晾干。将干黑桑椹放入一个大玻璃瓶中，再放入配制好的高级酒中。黑桑椹与纯粮酒的比例应在3:1左右。放置好后，密封玻璃瓶，并存放在阴凉处。一个月后，里面的桑椹酒存放时间越长，营养成分含量越高，口感越好。

浸泡法2

1在家用桑椹酿酒时，还可以事先准备2500克鲜黑桑椹和1公斤大米，以酵母为宜。将准备好的黑桑椹用冷水洗净，然后将其表面的水全部晾干。

2把所有治愈的伤口捣碎，然后把准备好的米饭用冷水浸泡一天。大米经过浸泡和清洗后，煮熟后制成白米。然后在煎锅里煮。蒸煮后，放入适当的酵母中，再放入适宜的自然环境中进行酒精生产。

3、将黑桑椹姑娘放入米饭中，调匀后，再放入锅内，让它们进行两次发酵，50至60天后，桑椹酒即可进行酒精发酵，取下后得到的液体放心美味，桑椹酒即可立即使用。