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3种食物是农残高危菜

2021-11-24 08:22:49健康生活21

对于吃蔬菜,我们最关心的是“农药残留”问题。事实上,蔬菜、水果中农药残留的规律还有很多不为人知的地方。记者采访了中国农业科学院植保研究室李世东研究员,并参考国内各种大中型调查分析,以揭示蔬菜、水果中农药残留的未知规律。

3种食物是农残高危菜-第1张

1.苋菜、甘蓝和豆类属于“农药残留高风险蔬菜”。

东北师范大学于2000-2004年在哈尔滨市进行了农药残留调查。资料显示,苋菜是4年来唯一未通过农药残留总清单的蔬菜水果。李世东强调,苋菜是最不合格的,而苋菜的根部容易受到韭菜蛆虫的侵害。除苋菜外,甘蓝也是一种“农药残留高危蔬菜”,其农药残留主要是由“冠心”喷施引起的。豆类还需要使用大量的化肥来防虫,而且喷洒期一般接近收获期,这会导致一些完美的豆类在化肥溶解前就在市场上销售,所以农药残留量也很高。

2.豆类、绿叶和茄子、豆类、蔬菜和水果中的农药残留诊断率较高,而瓜类和食用菌更令人放心。

时隔一年,杭州市余杭区农产品监测站实验室共对44万份蔬菜、水果样品进行了检验。数据显示,不同的蔬菜种类不同,遵守率也不同。从低到高,达标率其次是豆类(豆类、豆类)

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